Arranque desde USB para instalar Windows 7 en Macbook Pro, principios de 2011

Utilicé Bootcamp (5.0) para crear un USB de installation de Windows 7. Creó con éxito el USB de installation, pero cuando reinicio el sistema y mantengo presionada la tecla de opción para arrancar desde la unidad USB, el gestor de arranque no me da la opción de arrancar desde USB.

También traté de volver a crear el USB de installation desde otra máquina con Windows 7 usando la herramienta de creación de Windows 7 USB de Microsoft, pero todavía no tengo la opción de arrancar desde USB en mi Mac.
¿Qué estoy haciendo mal aquí? ¿Algunas ideas?

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